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by 岡田リサ
Wood ear mushroom has a solid form and thick skin. Its texture is similar to jelly. Fresh mushrooms will be crunchy when cooked.
Especially, dry m...
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by すずのきくらげ
暑い日が続いていますね。そんな日は冷やしたきくらげはを使ったサラダや麺類がとっても美味しいです。
検索していると「きくらげは太る」とのキーワードを見つけました。それは本当なのでしょうか。
実際、きくらげを食べると一瞬体重は増加します。その理由は「きくらげは食物繊維豊富な食材だから」。食物繊維は...
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by 岡田リサ
日本ではきくらげはおかずやスープに使うことが一般的ですね。きくらげ自体が風味の強くない食材なので、どんなおかずにもマッチします。
日本では少ないですが、海外では「ヴィーガン」と呼ばれる食生活を徹底する人も多くいます。
よく耳にする「ベジタリアン」とは様々なタイプの菜食主義者の総称ですが、ヴィー...
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by 岡田リサ
きくらげはは中国、ハワイ、インド、その他の熱帯気候のアジアまたは太平洋島嶼国で栽培されており、比較的あったかい地域に生息しています。
きくらげは西暦600年とはるか昔から中国で栽培されており、特に中国、日本、タイで人気があります。市販のきくらげは乾燥した状態で流通しているのが一般的ですが、野生...
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