乾燥きくらげの戻し方
きくらげを水に完全に浸し、6時間置きます。6時間ゆっくり戻すことで、より優しい風味豊かな食感をお楽しみいただけます。お急ぎの場合は1時間でも戻りますが、ゆっくり戻すことでより美味しくお召し上がりいただけます。
驚きの変身!
7倍に膨張らむ驚きの変身!乾燥きくらげは、料理の幅を大きく広げる万能食材です。炒め物、サラダ、中華スープはもちろん、和洋中様々な料理に活用できます。
使用量の目安
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乾燥きくらげ10g~20gで、卵ときくらげの中華炒め2人前が作ります。
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10gの乾燥きくらげは、水で戻すと約70gになり、料理のボリュームアップに最適です。